Grøn Vegetarisk Pasta m. Efterårsgrønt
Tag: Løg
Lammekølle med rodfrugter, hvidvin & urter
Påsken er over os igen, og der står lam på menuen op til flere gange i disse dage. Særligt lammekøllen har særlig status, da det er nemt at tilberede og fylder huset med en særlig dejlig duft.
Efterårs Salat med Bagte Løg og Græskar
Så er der efterår og jeg nyder de smukke farver. Og nu har jeg inviteret både efteråret og farverne indenfor med denne salat smagt til med min egen grovkornede dressing med æblecider og hyldeblomst.
Fyldig Asparges Tærte (Vegetar)
Har du opdaget det!… Det er højsæson for lækre grønne asparges (maj & juni). Hvis du mangler lidt inspiration til hvordan du kan bruge disse lækre, sprøde grøntsager, så se med hér. Har lige udviklet denne fyldige Asparges Tærte. Ren vegetar og nem at lave. Husk, at hvis det skal går stærkt på en travl hverdag som i dag, så kan du altid købe dig til tærtedej (endda udrullet) eller du kan benytte dig af butterdej.
Grønne Deller Med Salat (Vegetar & Glutenfri)
I dag læste jeg en artikel om en mand på over 100 år gammel og som var læge. Han fortalte at en af årsagerne til at han lever længere var at han kun spiste kød 1-2 gange om ugen. Resten af dagene var der grøntsager på menuen. Så nu er der indført ‘kød-frie’ dage hjemme hos os. En dag som denne, hvor middagen stod på ‘Grønne Deller’ var der ingen der savnede kød. Ikke engang børnene. Prøv dem. De er fantastiske.
Græskarsuppe med Sprød Grønkål, Mandler og Kokos
Så er det (endelig) Halloween og selvfølgelig skal dagen markeres med græskarsuppen. MEN denne gang med et elegant twist, der gør den så smuk ved serveringen. Nemlig Karrieremads særlige GRÆSKARSUPPE med sprød grønkål, hakkede mandler og kokosflager. Man kan også bare spise suppen som den er. Suppen tager blot 20 minutter at lave og tilbehør er lavet på få minutter.
Forårs Kylling i Fad med Salvie og Grønt
Der er forår i luften og det er tid til mad med smæk på farverne. Denne forårskylling er nem at gå til og passer perfekt til hverdagsmad. Hurtige og tilgængelige grøntsager og en time i ovnen hvor den passer sig selv. Et Voilá !
Langtidsstegt Lammekølle med friske urter
Det er påsketid!. Og det betyder “lammetid” hjemme hos os. Påsken er fyldt med helligdage og dermed god tid på hjemmefronten. Så vi langtidssteger lammekøllen henover 4 timer. Den frigiver en dejlig aroma i hele huset, som vi kan gå og nyde i løbet af dagen, mens vi glæder os til påskemiddagen.
Kødboller i Tomatsauce / Spagetti Meatballs
Kærlighed på en hverdage er ikke at kimse ad. Måske middag for to á la ‘Lady & Vagabonden’ der altid ender med et kys. Eller skøn middag til alle børnene, der vil elske dig for at kreere denne “Disney” spagetti ret der måske ender med et kys på kinden. Det er nemt og lige til, og med simple ingredienser fra det lokale supermarked. Jeg bruger altid kyllingekød, da jeg ikke er så vild med svinekød, men det er en smagssag. Du kan benytte både hakket kalv/flæsk, kylling og sågar hakket oksekød til de lidt mere robuste kødboller. Prøv dig frem.