Der er forår i luften og det er tid til mad med smæk på farverne. Denne forårskylling er nem at gå til og passer perfekt til hverdagsmad. Hurtige og tilgængelige grøntsager og en time i ovnen hvor den passer sig selv. Et Voilá !
Tag: Tomater
Barbecue Blomkål
De fleste tiltrækkes af smagen af spareribs og særligt på grund af den søde og fyldige barbecue marinade, der gennemsyrer hele oplevelsen på den gode måde. Denne oplevelse kan nu også nydes helt uden kød og med god samvittighed. For hér er hovedingrediensen det fiberrige blomkål, der indeholde flere stoffer, der gavner kroppen.
Karrysuppe med fersken og rejer
En dejlig suppe, der kan nydes både som hovedret med groft brød til på en hverdag, eller den kan serveres som forret ved gæstebud. Som forret kan den med fordel anrettes fint i små skåle pyntet med rejer og grønt, som vist hér. Suppen har en god fylde og en let sødlig smag fra ferskenerne og en flot orientalsk farve.
Saftige bøffer, smagfulde varme hvidløg og blødende tomater
Så kom solen frem og temperaturen er heller ikke så ringe endda. Og resten af ugen ser heller ikke så skidt ud. Så støv grillen af og få gang i bøfferne. Prøv denne nemme ret, der er klar på ingen tid. Saftige bøffer, smagfulde varme hvidløg og blødende tomater. Alt sammen direkte fra grillen. Servér med et godt glas rødvin og små kogte kartofler.
Blomkål med cherry tomater, kapers, persille & et twist citron
Blomkålssæsonen er i fuld gang. Sæsonen strækker sig fra juni til november. En dejlig lang sæson, hvor vi kan udnytte den sunde grøntsag på utallige måder. Imens vi stadig har sommerferie, vil jeg præsentere jer for en let og sommerlig udgave. Lad mig præsentere: Blomkål med cherry tomater, kapers, persille og et twist citron. Dejligt tilbehør til både fisk, fjerkræ eller en lun frikadelle 🙂
Rejecocktail med edamame og Wasabidressing
Giv den klassiske rejecocktail et lille japansk twist der tilmed bidrager til sundheden. Tilsæt edamame soyabønner der er rig på både kostfibre, protein og aminosyre. For ikke at tale om et utal af mineraler. Og Wasabi der efter sigende skulle have en antibakteriel virkning på kroppen. Alt dette i særdeles godt selskab med små fikse rejer der som altid er rig på Omega-3.