Det er bærsæson lige nu, og alligevel sker det at man komme hjem med fx en bakke friske jordbær og så er de nederste ufine, stødte eller falmede. Det samme sker hvis du ikke spiser dine hindbær samme dag. Men smid endelig ikke ud. De kan BIG TIME bruges til enten marmelade, coulis eller til denne BÆR GALETTE. Galette er en fransk tærte.