Sommerdessert: Jordbær med Creme Anglaise og Jordbær Sorbet

JORDBÆR! JORDBÆR!… Sommerferie kickstartes med den lækreste og smukkeste dessert. En hyldest til de smagfulde danske jordbær, der stadig høstes rundt omkring i landet : Sommerdessert: Jordbær med Creme Anglais og Jordbær Sorbet. Nemt at gå til – og ikke så svært som det ser ud 🙂

Sprød og Saftig Blåbær Tærte (Frangipane)

Verdens lækreste blåbærtærte – sådan er det bare! Den kan med fordel laves i god tid inden den skal spises, hvilket gør den til en god dessert, når du får gæster, og har meget andet at tænke på. Den kan faktisk laves én dag i forvejen. Udfordringen er blot at man får lyst til at sætte tænderne i den så snart den er kommet ud af ovnen. Denne tærte er lavet på vilde økologiske blåbær, men den kan også sagtes laves med andre bær. Tærten er med klassisk sød mørdej yderst og inderst frangipane med bær, hvilket gør den sprød udenpå og blød indeni.

Sprøde Vafler

En fridag kalder på en sen start på dagen og en sen morgenmad – hvor man gerne må sidde ekstra lang tid ved bordet og ikke mindst blive forkælet med lidt sødt. I dag står den på hjemmebagte vafler (det kræver dog et vaffeljern). Ellers kan man også bruge dejen til lidt tykke amerikanske pandekager på panden. Servér med honning, flormelis, marmelade, nutella og/el flødeskum

Sprøde og Smukke mini orangekager

Denne dessert er en fuldstændig fantastisk smuk dessert. Ud over at se helt kunstnerisk ud på tallerkenen, så egner den sig også godt til gæstemad, da de kan lave i forvejen og dermed frigive mere tid sammen med gæsterne. Og så imponerer den samtidig, hvilket man ikke skal kimse ad.