Denne pastasauce er kødfri, fyldt med nærende grøntsager. Samtidig er den hurtig at lave (cirka 10 minutter) og som ekstra bonus er den klimavenlig, elsket af børn (den smager til forveksling som en helt almindelig kødsovs) og så kan den laves af lokale råvarer fra årstiden.
Fyldig og mættende salat, der passer perfekt som tilbehør til både kød og fisk fyldt med perlespelt, gulerødder og jordskokker. Som prikken over i’et tilsættes denne ligeså fyldige italienske urtepesto – også kaldet Bagnetto Verde Piemontese eller Bagnet Verd). Det hele er meget nemt at tilberede.
Hvis du har brug for et hurtigt alternativ til pasta, så er gnocchi løsningen. Gnocchi er en blanding af pasta og kartoffel. Du kan både servere kogte gnocchi som tilbehør til kød eller tomatsauce eller du kan tilberede dem yderligere så de får lidt ekstra smag og kant. Nemlig at stege dem i smør og drysse krydderurter og parmesan. Basilikum og salvie passer særdeles godt. Du kan vælge at købe gnocchi eller lave dem selv. Gnocchi er klart nemmere at lave end pasta
Hvem elsker ikke lagsagne. Med denne ret får du hurtigere en lagsagne på bordet. Blot i mere flydende form. Lagsagnesuppe er fantastisk nemt (endnu nemmere og hurtigere end klassisk lagsagne). Ideel til hverdag og et hit for børn (og voksne).
Dejlig enkelt vegetarret. Mild i smagen. Let at lave. Sæsonen for græskar i Danmark er september og oktober. Men denne ret fungerer godt hele året rundt. Blot erstat græskar med squash. Og hvis du ønsker lidt mere bid, så drys med ristede græskarkerner.