I min verden er tacos og tortillas ikke det samme uden salsa. Salsa er bare bedst når det er hjemmelavet og det er heldigvis super nemt. Tager kun lige 5-10 minutter. Kan også bruges som dip til chips og snacks og hvis du blender det fint og undlader lime, så kan du også bruge det som en smagsfuld pizzasauce.
Den sødmefulde og smagfulde intense tomatsuppe tilsat et ekstra twist. Tilsæt en lille smule gin. Det giver den en skønt kant. Og den kan sagtens spises af børn. Al alkohol er fordampet 🙂 Pynt til sidst med sød eller almindelig frisk basilikum. Det giver den perfekte afrunding. Og glemte jeg at sige at denne er den nemmeste suppe at lave – klar på ingen tid.
Det er blevet weekend! Og tid til at sove længe og skabe lidt hygge omkring morgenmaden. I dag blev det til denne saftige og meget sunde omelet fyldt med grønkål der er rig på både fibre, antioxidanter, vitaminer og mineraler. Sæsonen i DK for grønkål er ved at være forbi, men du kan stadig købe grønkål i supermarkedet. En god start på dagen.
Jeg kalder ofte Tabouleh for vegetarisk biksemad. Da det består af en masse forskellige grøntsager (evt. grøntsagsrester) der er hakket og blandet med enten couscous eller bulgur og har oprindelse fra mellemøsten. I denne udgave har jeg helt udeladt hvede, og derfor er denne 100% en grøn og fiberrig oplevelse.
Kærlighed på en hverdage er ikke at kimse ad. Måske middag for to á la ‘Lady & Vagabonden’ der altid ender med et kys. Eller skøn middag til alle børnene, der vil elske dig for at kreere denne “Disney” spagetti ret der måske ender med et kys på kinden. Det er nemt og lige til, og med simple ingredienser fra det lokale supermarked. Jeg bruger altid kyllingekød, da jeg ikke er så vild med svinekød, men det er en smagssag. Du kan benytte både hakket kalv/flæsk, kylling og sågar hakket oksekød til de lidt mere robuste kødboller. Prøv dig frem.