Er vilde med friske og sprøde salater, hvor der er smæk på nuancer og smagsoplevelser. Denne salat har sprødhed fra det friske kål, agurk og løg. Og så bliver smagsløgene pirret af frisk mynte, chili og lime. Passer perfekt som tilbehør til fisk, kylling og oksekød. Og så er den klar på 5-10 minutter.
Det er sæson for den danske kaviar: “Stenbiderrognen”, der smager som en frisk brise fra havet. Let og blid saltet smag. Sæsonen er kort og stenbiderrognen skal helst nydes i sæsonen. Du kan fryse rognen ned, men det mister lidt af sin smag. Denne forret kan tilberedes på 5 minutter, hvis du vælger at købe dine blinis hos købmanden. Men du kan også vælge at lave dem selv. Det er ikke så svært.
Genstart din krop efter en tid fyldt med fed mad, sukker og alkohol. Den er nem at lave. Kast alt ned i en blender eller juicer og den er klar til at drikke på få minutter. Smoothien indeholder persille, ananas, agurk, gulerødder, blåbær, ingefær, citron og æble og er dermed springfyldt med Vitamin A, B, C, E, K og Mineraler som kalium, calcium, jern, mangan og selen.
Boost din krop indefra og ud med denne Økologiske ‘Ever Green Smoothie’ fra Karrieremad. 100% sundhed fra inderst til yderst. Rigtig god midt på dagen hvor energien begynder at aftage og der hvor man er “liiiiige ved” at stikke hånden godt og grundigt ned i slik skålen. Prøv den… Den er klart vandedannende.
Jeg kalder ofte Tabouleh for vegetarisk biksemad. Da det består af en masse forskellige grøntsager (evt. grøntsagsrester) der er hakket og blandet med enten couscous eller bulgur og har oprindelse fra mellemøsten. I denne udgave har jeg helt udeladt hvede, og derfor er denne 100% en grøn og fiberrig oplevelse.
Den græske klassiker med et twist af mynte. Et fedtfattigt alternativ til tunge dressinger eller saucer. Fantastisk tilbehør til fx. græske frikadeller, lam eller fisk. Eller som fyld i en bagt kartoffel. Der findes mange varianter af yoghurt. Jeg er ret vild med den økologiske og fedtfattige 2% græske yoghurt fra Thise Mejeri. Men alle varianter kan bruges. Du kan også selv dræne yoghurten.
Vi suger alt hvad vi kan ud af sommeren, og har i dag et let sommersalat på frokostmenuen. Elsker den cremede konsistens og den let røgede smag med en snært at kommen. Servér den på et stykke ristet rugbrød, og pynt med purløg og radiser. Dejligt let at lave