I min verden er tacos og tortillas ikke det samme uden salsa. Salsa er bare bedst når det er hjemmelavet og det er heldigvis super nemt. Tager kun lige 5-10 minutter. Kan også bruges som dip til chips og snacks og hvis du blender det fint og undlader lime, så kan du også bruge det som en smagsfuld pizzasauce.
Endelig på Karrieremad. Den klassiske ‘hotte’ chili som vi kender den fra Shawarma & kebab steder. Også god til at drysse henover en lækker hjemmelavet pizza. Eller som tilbehør til kylling, pasta, tapasbordet, brunch, salater m.m. Kun fantasien sætter grænser. Kig med her og få opskriften og bliv overrasket over hvor mange ingredienser der rent faktisk er i sådan en “hot fætter”.
Jeg holder meget af det orientalske køkken. Særligt brugen af chili. Der må godt være bid i uden at bedøve. Men det er ikke alle der er lige begejstret for chili og den styrke og eftersmag det giver. Så det nemmeste er at have chili “on the side”, så man selv kan dosere. Chilisauce eller den klassiske Tabasco er nem at lave. Prøv selv