Er det tid til gæster? Denne smukke forret er ideel at servere når du får venner til middag. Den er klar på under 10 min. og kan laves i forvejen. Og så er den samtidig en fryd for øjet.
Parmaskinke m. mango, chili, vanilje & passionsfrugt
Kategori: Forretter
Østers med skalotteløg og rødvinseddike
Denne østernsanretning er en kendt klassiker, og smager forfriskende. Særligt god, hvis man ikke 100% er til den rene østers og smagen af saltvand. Østers er sunde og gode for dit helbred. Østers har det absolut højeste indhold af zink med 84 mg pr. 100 gram. Det anbefalede daglige tilskud er 15 mg, Og tilmed går rygtet at østers øger din sexlyst.
Østers med Jordbær og Lime
Østers er også sunde og gode for dit helbred. Østers har det absolut højeste indhold af zink med 84 mg pr. 100 gram. Det anbefalede daglige tilskud er 15 mg, Og tilmed går rygtet at østers øger din sexlyst. Så denne variant med Jordbær er 100% i kærlighedens tegn, serveret på hjerteformet isterninger – og servér gerne bobler til.
Østers med Ponzu og Forårsløg
Østers kan nydes naturel eller med et twist. Denne variant er et med et orientalsk twist. Østers med Ponzu. Ponzu er en citrus-soya. Du kan købe Ponzu i asisatiske supermarkeder eller måske hos den lokale og orientalske supermarked. Men – du kan også lave den selv.
Gratineret Løgsuppe (Soupe à l’oignon gratinée)
Dette er en klassisk fransk suppe, der lyder mest tiltalende når den udtales på fransk og ikke på dansk 🙂 Denne suppe er “et must” når jeg er i Frankrig. Der er meget stor forskel og man kan møde mange forskellige slags “Soupe á l’oignon” eller løgsuppe, som vi vil kalde den i Danmark. Min favorit er den mørke løgsuppe, hvor løgne for alvor er nået at karamellisere og med et twist af cognac. Løg er bl.a. rig på betacaroten, kalcium, C-vitamin.
Lakseruller med sort peber og citron
Disse lakseruller er en meget nem forret. Den skal hverken tilberedes i ovn eller på komfur. Det hele skal benyttes som dét er. Samtidig kan den laves på forhånd inden gæsterne ankommer, hvilket giver dig tid til at kræse om alt det andet – inklusiv dig selv. Rullerne er i sig selv flotte i farven, og der skal dermed ikke det store pynt på tallerkenen.
Honningglacerede Gedeostesnitter
Disse dejlige gedehapsere kan både bruges som snack/appetizer til en drink, som en let forret eller som element i en god salat. De er nemme at tilberede og smager fantastisk. Min favorit er med et twist af acaciehonning på toppen. Men slå fantasien løs. De fungerer fx også godt med et par dråber chiliolie/tabasco, et drys Herbes de Provence eller lidt parmaskinke i små fine tern.