Denne østernsanretning er en kendt klassiker, og smager forfriskende. Særligt god, hvis man ikke 100% er til den rene østers og smagen af saltvand.

Østers er også sunde og gode for dit helbred.  Østers har det absolut højeste indhold af zink med 84 mg pr. 100 gram. Det anbefalede daglige tilskud er 15 mg, Og tilmed går rygtet at østers øger din sexlyst.

Du skal beregne:

• Cirka 3-6 østers per person (alt efter hvor østerselskende man er)
• 1 dl rødvinseddike (brug gerne en rigtig god kvalitet)
• 2 skalotteløg

Hak løg fint og bland med rødvinseddiken.

Åbn og anret østers på is og kom en lille teskefuld eddike med løg henover.

Servér gerne med et glas bobler.

Velbekommen