Karrieremads foretrukne laks. Prøv selv. Den er nem at gå til og har en konsistens der nærmest smelter på tungen. Denne variant passer perfekt som element til brunch, som appetizer eller forret eller som pålæg til til frokostbordet. “På billedet ser du min morgenmad, Fanø Laks med lidt brød til, juice og en kop grøn thé” udtaler Mia, Founder Karrieremad.
Drop den rød bøf og kast dig ud i en rørt tatar. Tatar smager fantastisk, hvis det er kød af høj kvalitet og tilberedt på den helt rigtige måde (med stor respekt for køkkenhygiejne!) Drop kød fra supermarkedet. Kør forbi en god slagter, der kan friskhakke kødet for dig mens du venter.
Jeg er vild med smagen af ren økologisk smør med havsalt. Men nogle gange får jeg lyst til at give det et lille twist. Særligt når vi får gæster og når der skal kæles lidt ekstra for detaljen. Prøv denne peberrodssmør der giver smagsløgene et ekstra lille smæk.
Dette er en af mine favoritter når der skal laves smørrebrød. Hjemmerørt peberrodscreme smager bare bedst og er nemt at lave. Okse eller kalvespidsbryst kan købes hos slagteren, men skulle du have mod på at lave det selv kommer hér en opskrift. Du skal blot huske at være i god tid.