Det er tirsdag. For nogle endnu en sommerferiedag og for andre en ganske almindelig hverdag, hvor aftensmaden gerne må være nem. Denne ret har et twist af sommer og friskhed med de saftige og søde vindruer samt smagen af friske krydderurter, som jeg selv er så heldig at kunne plukke i egen urtehave (men de kan jo også købes i det lokale supermarked eller hos grønthandleren).
Drop den rød bøf og kast dig ud i en rørt tatar. Tatar smager fantastisk, hvis det er kød af høj kvalitet og tilberedt på den helt rigtige måde (med stor respekt for køkkenhygiejne!) Drop kød fra supermarkedet. Kør forbi en god slagter, der kan friskhakke kødet for dig mens du venter.
Denne ret egner sig både til weekend og hverdag. ‘Kylling i Hvidvin & Æblemost’ skal nemlig ikke koge ligeså lang tid som ‘Coq au Vin’ som jeg tidligere har præsenteret på bloggen. Klassiske råvarer der er tilgængelige i ethvert supermarked. Smager af forår med friskheden fra hvidvinen og sødmen fra æblemosten. Fantastisk kombination. God fornøjelse