Dejlig enkelt vegetarret. Mild i smagen. Let at lave. Sæsonen for græskar i Danmark er september og oktober. Men denne ret fungerer godt hele året rundt. Blot erstat græskar med squash. Og hvis du ønsker lidt mere bid, så drys med ristede græskarkerner.
Tortillas er god hverdagsmad, såvel som gæstemad. Særligt velegnet til børn. Det er ren “byg-selv”. Anret al tilbehør i små skåle og lad hver især lave sin favorit tortilla. Kun fantasien (og præferencer) sætter grænser. Er du vegetar, så holder du dig bare til plantefyld (og evt. fisk), vil du være fri for gluten, så benyt dig af de glutenfri tortillas osv. Prikken over i’et er at servere med denne fantastiske Jalapeño Dressing, der er meget nem at lave.
Sommer og vinter mødes i dag. Sol for oven og sne for neden. Det giver anledning til at bringer sommerstemning ind i en vinter kulisse. Derfor præsenterer jeg “Jordbær med Fløde” Ice Smoothie.
Måske har du (som jeg) stadig en rest nedfrosne jordbær fra sommeren i fryseren.
Velkommen til min blog “Karrieremad” der så dagens lys i januar 2016. Karrieremad startede som en lille spæd tanke for 20 år siden, i en tid, hvor der slet ikke fandtes blogs. Det var dengang jeg boede på et loft i Paris. Det var dengang, hvor jeg skrev håndskrevne breve og hvor vores postkasser var