Solen skinner og foråret har vist de første tegn. Så jeg fik lyst til at lave en sund og solrig shot med mango og ingefær – lige for at sætte ekstra “spice” på dagen. Jeg er fuldstændig vild med ingefær og kan godt lide når det kilder i næsen. Så jeg kommer 25 gram frisk ingefær i. Men hvis man blot ønsker et lille twist, så er 10 gram rigeligt. Ha’ en dejlig solskinsdag.

Dette giver cirka 1/2 liter shots, hvilket er cirka 10-12 store shotglas

• 5 dl juice*
• 1 moden mango
• 10 gram frisk ingefær
• 5 isterninger
• Saft af 1 citron (kan udelades, hvilket giver en lidt sødere shot)

*Du kan benytte både æblejuice, appelsinjuice eller multifrugtjuice.

Skæl mango og skær alt kødet af.

Skræl ingefæren og skær i et par stykker (hvis du har en rigtig god blender så kan du bare komme ingefær i ét stykke ned i blenderen).

Pres saften af en citron og udlad kernerne, hvis der er nogen. Kom det hele i en blender sammen med juice og isterninger. Blend til mango, is og ingefær er helt knust.

Hæld på shotglas og nyd en sund mundfuld der frisker mund, hals og krop op 😃

Kan sagtens gemmes på køl i 1-2 dage.

Santé