Glem alt om usunde Nuggets fra friture. Disse er fedtfattige, med rent kød og ingen tilsætningsstoffer. Den rene vare. Og endda endnu mere sprøde og crunchy end du får dem hos fastfoodkæderne. Er elsket af både børn og voksne. …. og tilmed de nemmeste at lave. Tag børnene med i køkkenet. De vil elske at knuse cornflakes og forme de små Nuggets.

Opskriften nedenfor giver ca. 20-25 stk.

Du skal bruge:

• 450 gram hakket kyllingekød
• 1 alm. løg
• 1 æg
• 2 spsk. mel eller fin havregryn
• 150 gram cornflakes
• 8 spsk oliven eller kokosolie
• 1 knsp. salt og peber

TIP: Hvis du har en rest krydderurter, så hak dem og kom i farsen. Fx. persille, purløg, salvie. Rødløg, forårsløg, hvidløg og ramsløg giver også et super godt pift til smagen.  Du kan også erstatte salt med lidt bouillon, der kan give en ekstra dybde i smagen.

Snit løg fint og kom det op i en skål sammen med alle de andre ingredienser på nær cornflakes og olien. Rør det hele godt sammen til en god fars (som skulle du lave frikadeller) 

Tænd ovnen på 200 grader.

Imens ovnen bliver godt varm, tager du en bageplade belagt med bagepapir.

Kom cornflakes i en frysepose eller op i et fad og knus dem med et tryk med hænderne eller med en kødhammer/kagerulle el. lign. Det skal ikke pulveriseres, men ende som en meget grov rasp.

Med hjælp fra en teske tager du en klat fars op i hånden. Cirka på størrelse med en golfbold. Saml dejen ligesom når du laver frikadeller. Og vend kuglen i de knuste cornflakes. Vær gerne rundhåndet med cornflakes og lad dem suge så mange til sig som muligt. (Det er dem der gør dem sprøde i sidste ende)

Læg den dernæst på bagepladen på bagepapiret. Giv dem et lille tryk, så de bliver lidt flade. Fortsæt indtil der ikke er mere fars tilbage. Til sidst kommer du et lille drys olie på hver enkelt nugget. De skal ikke bade i olie, men have en løs og rundhåndet stråle

Sæt dem i ovnen og lad dem være i ca. 25 minutter til de har taget lidt farve og er sprøde.

Servér med sød chilisauce, chilimayo, mangochutney, ketchup eller det der frister netop dig.

Velbekommen.