Kærnemælksis / Kærnemælksparfait / Kærnemælkskoldskålsis (verdens nemmeste is uden brug af ismaskine)

Hvis du er vild med kærnemælkskoldskål så er denne is lige noget for dig. Den er frisk og syrlig og passer perfekt som let sommerdessert.

Som regel er is nemmest at lave ved hjælp af en ismaskine, men denne kan du nemt lave dagen i forvejen og uden det store køkkengrej andet end et piskeris, der kan piske fløden til skum.

Nedentående opskrift giver en let dessert til 2-3 personer.

Du skal bruge:

3 dl. kærnemælk
2 dl. piskefløde
65 gram rørsukker
1/2 stang vanilje
Citronsaft fra 1/2 citron

Tilbehør: Kammerjunker (smuldret)

Kom kærnemælk i en skål sammen med rørsukker. Skal sikre at sukkeret smelter (hold én spsk tilbage, som skal bruges til vaniljen)

Imens kærnemælken og sukkeret går i forbindelse med hinanden, kan du piske fløden til flødeskum.

Skær vaniljestangen midt over på langs og skrab kornene ud. Bland korn på skærebrædt med 1 spsk sukker, der skal sikre at vaniljekornene nemmere fordeler sig.

Kom vaniljesukkeret op i flødeskummet og pisk blot kort igen i et par sekunder, så vaniljen fordeler sig i skummet.

Vend til sidst kærnemælken og citronsaft forsigtig i skummet.

Hæld ismassen i en plastikbeholder og kom i fryseren

Portionsanret i små skåle tilsat friske jordbær og smuldret kammerjunker.

TIP: Tag en spiseske og varm den op i kogende vand. Rul en kugle is med skeen. Gentag ved næste kugle. Giver en smuk enkel ovalformet iskugle.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *