At spise efter sæson er kort og godt det bedste du kan gøre. Det er sundere, smager bedre, godt for miljøet og for din økonomi.
Hvis vi spiser efter sæson er der som regel danske varer at vælge imellem. Og de er tilmed billigere. Dansk dyrket frugt og grønt har kort vej fra jord til salg. Og vi undgår at frugt eller grønt er høstet før tid og modnet på vej i en lastbil på vej til Danmark. Samtidig skåner vi både miljø og klima. Så med andre ord får du de friskeste råvarer der ikke har været opbevaret på kølelager siden høst, og holdt kunstigt i live. Dermed opnår vi den bedste smag og den mest naturlige næringsværdi.
Og sæsonvarer er ofte de billigste.
Læs mere om sæson og få overblikket med et sæsonskema fra Årstiderne.