{"id":934,"date":"2018-03-30T10:19:14","date_gmt":"2018-03-30T09:19:14","guid":{"rendered":"http:\/\/karrieremad.dk\/?p=934"},"modified":"2018-03-30T10:43:28","modified_gmt":"2018-03-30T09:43:28","slug":"stebiderrogn-med-fuldkornsblinis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=934","title":{"rendered":"Stenbiderrogn med fuldkornsblinis"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe\">\n<p>Den smukke danske&nbsp;kaviar: \u201cStenbiderrognen\u201d, der smager som en frisk brise fra havet. Let og blid saltet smag.<\/p>\n<p>S\u00e6sonen er kort og stenbiderrognen skal helst nydes i s\u00e6sonen. Du kan fryse rognen ned, men det mister lidt af sin smag. S\u00e6sonen er cirka fra december til april m\u00e5ned, hvor kvapsoen (hunnen) fanges med rognen.<\/p>\n<p>Denne forret kan tilberedes p\u00e5 5 minutter, hvis du v\u00e6lger at k\u00f8be dine blinis hos k\u00f8bmanden. Men du kan ogs\u00e5 v\u00e6lge at lave dem selv. Det er ikke s\u00e5 sv\u00e6rt og s\u00e5 kan du tilmed snige lidt fuldkorn ind s\u00e5 det bliver lidt sundere.<\/p>\n<p>Forret til 4 personer<\/p>\n<p>Blinis:<\/p>\n<ul>\n<li>1 \u00e6g<\/li>\n<li>0,5 dl. A38, k\u00e6rnem\u00e6lk eller ymer<\/li>\n<li>1 dl. m\u00e6lk<\/li>\n<li>50 g hvedemel<\/li>\n<li>40 gram rug- eller fuldkornsmel<\/li>\n<li>0,5 tsk bagepulver<\/li>\n<li>1 knsp. salt<\/li>\n<li>Lidt sm\u00f8r til stegning<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tilbeh\u00f8r:<\/p>\n<ul>\n<li>200 &#8211; 300 gram stenbiderrogn<\/li>\n<li>Lille b\u00e6ger creme fraiche 18%<\/li>\n<li>1 r\u00f8dl\u00f8g<\/li>\n<li>1 halv agurk<\/li>\n<li>Lidt purl\u00f8g<\/li>\n<li>Salt og peber<\/li>\n<\/ul>\n<p>Blinis:<br \/>\nR\u00f8r alle ingredienser sammen med en r\u00f8remaskine (eller i h\u00e5nden med et piskeris). R\u00f8r til en lind pandekagedej. T\u00e6nd en pande p\u00e5 fuld blus. Hvis du ikke har en blinispande, kan du bare benytte en almindelig pande og dosere dejen med en ske.<\/p>\n<p>Kom fedtstof p\u00e5 panden. N\u00e5r fedtstoffet tager farve kommes dejen p\u00e5 panden lidt af gangen. Dos\u00e9r med en spiseske. Det giver de sm\u00e5 miniblinis st\u00f8rrelse. Der kan sagtens v\u00e6re flere blinis p\u00e5 panden af gangen.<\/p>\n<p>Steg som almindelige pandekager &#8211; dvs. at de skal vendes undervejs n\u00e5r de begynder at tage farve. Gentag til dejen er brugt op.<\/p>\n<p>Lad blinis afk\u00f8le mens du tilbereder tilbeh\u00f8ret.<\/p>\n<p>Tilbeh\u00f8r og Anretning:<\/p>\n<p>Skr\u00e6l r\u00f8dl\u00f8g og sk\u00e6r i meget sm\u00e5 tern.&nbsp;<\/p>\n<p>Skyl og halver agurken. Fjern det inderste kerner med en teske. Hak agurken meget fint.<\/p>\n<p>Snit purl\u00f8g fint.<\/p>\n<p>Anret 3-4 blinis per person p\u00e5 hver tallerken. Pynt med en teske stenbiderrogn og en teske creme fraiche p\u00e5 hver blinis. Pynt med fintsnittet purl\u00f8g, r\u00f8dl\u00f8g og agurk, salt og peber.<\/p>\n<p>Nyd et glas Ros\u00e9, hvidvin eller Champagne.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Det er s\u00e6son for den danske kaviar: \u201cStenbiderrognen\u201d, der smager som en frisk brise fra havet. Let og blid saltet smag. S\u00e6sonen er kort og stenbiderrognen skal helst nydes i s\u00e6sonen. Du kan fryse rognen ned, men det mister lidt af sin smag.  Denne forret kan tilberedes p\u00e5 5 minutter, hvis du v\u00e6lger at k\u00f8be dine blinis hos k\u00f8bmanden. Men du kan ogs\u00e5 v\u00e6lge at lave dem selv. Det er ikke s\u00e5 sv\u00e6rt.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1590,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[5],"tags":[156,103,104,101,312,40,102],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/934"}],"collection":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=934"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1593,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/934\/revisions\/1593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}