{"id":846,"date":"2016-03-10T12:16:42","date_gmt":"2016-03-10T11:16:42","guid":{"rendered":"http:\/\/karrieremad.dk\/?p=846"},"modified":"2017-08-12T22:05:09","modified_gmt":"2017-08-12T21:05:09","slug":"jordbaermarmelade-med-hyldeblomst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=846","title":{"rendered":"Jordb\u00e6rmarmelade med twist af hyldeblomst"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe\">\n<p>S\u00e5 l\u00f8b jeg lige t\u00f8r for marmelade. Men heldigvis havde jeg en rest danske jordb\u00e6r i fryseren. S\u00e5 jeg gik hurtigt igang med at komponere min egen marmelade med et dejligt frisk twist af hyldeblomst. Den er hurtig og nem at g\u00e5 til &#8211; og kan tilberedes p\u00e5 ikke mindre end 5 min. (dog skal der lige afs\u00e6ttes lidt yderligere tid til afk\u00f8ling bagefter)<\/p>\n<p>Jeg foretr\u00e6kker en marmelade der ikke er for s\u00f8d, hvorfor jeg ikke kommer yderligere sukker i andet end saften. Den koncentrerede saft er jo i sig selv fyldt med sukker. Men har man b\u00f8rn, eller andre sj\u00e6le med en s\u00f8d tand, i hjemmet som godt kan lide den lidt mere s\u00f8de marmelade, s\u00e5 tils\u00e6t 1\/2 dl. sukker.<\/p>\n<p>Serv\u00e9r p\u00e5 hjemmebagt br\u00f8d, til ostebordet, pandekagerne eller som tilbeh\u00f8r til dessert fx. ovenp\u00e5 is eller i trifli.<\/p>\n<p>Denne opskrift giver cirka 300-330 gram marmelade (som er et mellem stort glas)<\/p>\n<p>Du skal bruge<\/p>\n<ul>\n<li>300 gram frosne jordb\u00e6r<\/li>\n<li>1\/2 dl. vand<\/li>\n<li>1 dl. hyldeblomstsaft (koncentreret)<\/li>\n<li>1\/2 tsk r\u00f8d melatin<\/li>\n<li>evt. 1\/2 dl. sukker<\/li>\n<li>evt. en lille sjat atamon<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kom jordb\u00e6r i en gryde sammen med vand og lad dem koge igennem. Fjern skummet, hvis der kommet noget til syne. Kog i 2 minutter.<\/p>\n<p>Tils\u00e6t den koncentrerede hyldeblomstsaft og kog videre cirka 1 minut.<\/p>\n<p>Jeg foretr\u00e6kker en marmelade der ikke er for s\u00f8d, hvorfor jeg ikke kommer yderligere sukker i. Men kan du bedst lide den mere s\u00f8de marmelade, s\u00e5 tils\u00e6t 1\/2 dl. sukker.<\/p>\n<p>Bland melatin med lidt sukker og drys i marmeladen og lad den koge 2 minutter.<\/p>\n<p>Nogle foretr\u00e6kker marmelade med store stykker frugt, men hvis I bedre kan lide en mere lind marmelade, vil jeg anbefale at du tager en stavblender og kort blender jordb\u00e6rerne &#8211; kortere eller l\u00e6ngere tid, alt efter hvor meget du \u00f8nsker.<\/p>\n<p>Jeg kan godt lide n\u00e5r marmeladen er lidt rustik. S\u00e5 jeg undlader stavblender, men bruger en grydeske til at mose b\u00e6rerne med mens de koger. Det giver en fornemmelse af b\u00e6r i den f\u00e6rdige marmelade.<\/p>\n<p>H\u00e6ld marmeladen p\u00e5 glas.<\/p>\n<p>Hos os holder denne portion marmelade under \u00e9n uge p\u00e5 k\u00f8l, da vi spiser den morgenmad hver morgen. Men hvis du \u00f8nsker at holde den i live lidt l\u00e6ngere, s\u00e5 skyl glasset med lidt atamon, der hj\u00e6lper med at konservere.<\/p>\n<p>Rigtig god forn\u00f8jelse.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00e5 l\u00f8b jeg lige t\u00f8r for marmelade. Men heldigvis havde jeg en rest danske jordb\u00e6r i fryseren. S\u00e5 jeg gik hurtigt igang med at komponere min egen marmelade med et dejligt frisk twist af hyldeblomst. Den er hurtig og nem at g\u00e5 til &#8211; og kan tilberedes p\u00e5 ikke mindre end 5 min. Serv\u00e9r p\u00e5 hjemmebagt br\u00f8d, til ostebordet, pandekagerne eller som tilbeh\u00f8r til dessert fx. ovenp\u00e5 is eller i trifli.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1363,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[18],"tags":[72,78,86],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/846"}],"collection":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=846"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/846\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":851,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/846\/revisions\/851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}