{"id":823,"date":"2016-03-01T21:14:14","date_gmt":"2016-03-01T20:14:14","guid":{"rendered":"http:\/\/karrieremad.dk\/?p=823"},"modified":"2016-03-02T09:28:02","modified_gmt":"2016-03-02T08:28:02","slug":"hvedekernesalat-med-squash-og-fennikel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=823","title":{"rendered":"Hvedekernesalat med Squash og Fennikel"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe\">\n<p>Denne salat er en lidt tungere og mere m\u00e6ttende af slagsen end blot de almindelige gr\u00f8nne salatblade. Et godt valg, hvis man \u00f8nsker at undlade yderligere tilbeh\u00f8r til sin ret som pasta, kartofler, ris og br\u00f8d. Og s\u00e5 er den samtidig utrolig hurtig at tilberede. I dag valgte jeg at servere den som tilbeh\u00f8r til en ovnstegt kylling med hjemmelavet tomatsky.<\/p>\n<p>Tilbeh\u00f8r til cirka 4 personer<\/p>\n<p>Du skal bruge:<\/p>\n<ul>\n<li>250 gram hvedekerner (ukogte)<\/li>\n<li>1 squash\/courgette<\/li>\n<li>1 fennikel<\/li>\n<li>1 r\u00f8dl\u00f8g<\/li>\n<\/ul>\n<p>Olivenolie og evt. lidt balsamico glace<\/p>\n<p>Kog hvedekernerne efter anvisning p\u00e5 pakken. Lad dem koge, si kogevandet fra og dern\u00e6st lad dem afk\u00f8le imens du tilbereder gr\u00f8ntsagerne.<\/p>\n<p>Vask squash og sk\u00e6r enderne af. Halv\u00e9r ved at sk\u00e6re p\u00e5 langs, og snit den dern\u00e6st i sm\u00e5 tern i medium st\u00f8rrelse (p\u00e5 st\u00f8rrelse med en tommelfingernegl).<\/p>\n<p>Vask fennikel og sk\u00e6r den ud i tern (samme st\u00f8rrelse som squashtern). Sk\u00e6r ogs\u00e5 gerne toppen med.<\/p>\n<p>Skr\u00e6l l\u00f8g og sk\u00e6r i grove tern.<\/p>\n<p>Varm en pande op for fuld blus og kom lidt olivenolie p\u00e5. Kom alle gr\u00f8ntsagstern p\u00e5 panden og giv dem et godt \u201cvarmechok\u201d. Svits et par minutter, de m\u00e5 gerne f\u00e5 en smule farve, og tag dem dern\u00e6st af varmen. Drys med lidt havsalt og peber.<\/p>\n<p>Find en sk\u00e5l og kom de afk\u00f8lede hvedekerner i. Mass\u00e9r dem evt. lidt med fingrene, s\u00e5 de l\u00f8sner sig. Fordel gr\u00f8ntsagerne ovenp\u00e5.<\/p>\n<p>Kom nogle st\u00e6nk olivenolie p\u00e5 (ogs\u00e5 gerne hvis du har olie med smag. Fx krydderurte-, chili- eller citrus olie). Og evt et par st\u00e6nk balsamicoeddike eller balsamicoglace.<\/p>\n<p>Brug det som tilbeh\u00f8r til fx kylling, fisk eller lign.<\/p>\n<p>Bon appetit.<\/p>\n<p>TIP: Du kan helt selv sammens\u00e6tte denne salat. Og husk at kun fantasien s\u00e6tter gr\u00e6nser. Hvis du har en rest fetaost, pesto, parmesanflager, pinjekerner, n\u00f8dder el. lign, s\u00e5 vil det ogs\u00e5 smage himmelsk. Og er du til hvidl\u00f8g, s\u00e5 bag en h\u00e5ndfuld fed i ovnen og kom p\u00e5 &#8211; eller lav en hvidl\u00f8gsolie du kan drysse henover til sidst.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denne salat er en lidt tungere og mere m\u00e6ttende af slagsen end blot de almindelige gr\u00f8nne salatblade. Et godt valg, hvis man \u00f8nsker at undlade yderligere tilbeh\u00f8r til sin ret som pasta, kartofler, ris og br\u00f8d. Og s\u00e5 er den samtidig utrolig hurtig at tilberede.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":825,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[36],"tags":[82,84,85],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/823"}],"collection":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=823"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/823\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":844,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/823\/revisions\/844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/825"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}