{"id":2816,"date":"2024-11-22T09:07:01","date_gmt":"2024-11-22T08:07:01","guid":{"rendered":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=2816"},"modified":"2024-11-22T09:14:51","modified_gmt":"2024-11-22T08:14:51","slug":"thit-kho-tieu-karamelliseret-svinekoed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=2816","title":{"rendered":"Thit Kho Ti\u00eau \/ Karamelliseret Svinek\u00f8d"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"recipe\">\n\n\n\n<p>Jeg er vild med vietnamesisk mad. Det er simpel mad, ofte med en masse friske gr\u00f8ntsager og urter og s\u00e5 er det utrolig smagfuldt. Denne ret er meget simpel og nem at lave. Det kr\u00e6ver f\u00e5 ingredienser og er budgetvenligt. Retten passer n\u00e6rmest sig selv og jeg laver den ofte p\u00e5 hverdage, hvor det hele skal v\u00e6re lidt nemt. Pr\u00f8v selv<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienser til 3-4 personer<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul><li>800-1000 gram stegt fl\u00e6sk i skiver<\/li><li>6 spsk olie (kokosolie eller oliven olie, eller anden stegeolie)<\/li><li>6 spsk sukker til den f\u00f8rste karamelisering<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Dern\u00e6st<\/p>\n\n\n\n<ul><li>6 fed hvidl\u00f8g<\/li><li>6 spsk r\u00f8rsukker<\/li><li>6 spsk fiskesauce<\/li><li>6 tsk. peber<\/li><li>3 dl. vand<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Forslag til servering:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Jasminris<\/li><li>Frisk koriander<\/li><li>Asiatisk k\u00e5lsalat <a href=\"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=1911\">(LINK til opskrift HER)<\/a><br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Smag til med salt<\/p>\n\n\n\n<p>Server med Jasminris, et drys for\u00e5rsl\u00f8g og frisk koriander og gerne en spidsk\u00e5lssalat med asiatisk dressing.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u00e6r sv\u00e6ren af fl\u00e6sken og sk\u00e6r i sm\u00e5 stykker. <br><br>Pil hvidl\u00f8g og pres dem h\u00e5rdt mod sk\u00e6rebr\u00e6t med en kniv. De skal ikke presset som s\u00e6dvane, blot et enkelt tryk med det brede stykke af kniven. Hvidl\u00f8gene skal nemlig i retten so, hele hvidl\u00f8g der blot har f\u00e5et et tryk og dermed er fl\u00e6kket lidt i kanterne. <\/p>\n\n\n\n<p>Kom gryde p\u00e5 panden p\u00e5 en cirka mellemh\u00f8j til h\u00f8j varme. Kom med det samme sukker og olie p\u00e5 panden. R\u00f8r ikke i gryden, men lad det st\u00e5 selv og blive brunt. Det er fuldst\u00e6ndig som skulle du lave brunede kartofler til jul.<br><br>N\u00e5r karamellen har f\u00e5et den m\u00f8rke brune farve, tager du hele gryden v\u00e6k fra blusset og tils\u00e6tter nu al k\u00f8d. Og r\u00f8r det rundt i den brune karamel.<\/p>\n\n\n\n<p>Kom gryden tilbage p\u00e5 komfuret for samme varme og r\u00f8r godt rundt. Tils\u00e6t efter 2 minutter de \u00f8vrige ingredienser. N\u00e5r det hele begynder at koge, skruer du ned til lavt blus. L\u00e6g l\u00e5g p\u00e5 og lad det simre i op til 35-40 minutter. <br><br>Hvis du vil kan du lade hvidl\u00f8gene blive i gryden eller du kan tage dem op (hvis du blot \u00f8nsker dem som smagsgivende). <br><\/p>\n\n\n\n<p>Smag til med ekstra salt og fiskesauce. <br><br>Idet der ikke er gr\u00f8ntsager i denne ret, serveret jeg altid denne asiatiske salat til &#8211; find opskriften h\u00e9r:  <a href=\"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=1911\">Asiatisk K\u00e5lsalat <\/a><br><br>Velbekomme <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeg er vild med vietnamesisk mad. Det er simpel mad, ofte med en masse friske gr\u00f8ntsager og urter og s\u00e5 er det utrolig smagfuldt. Denne ret er meget simpel og nem at lave. Det kr\u00e6ver f\u00e5 ingredienser og er budgetvenligt. Retten passer n\u00e6rmest sig selv og jeg laver den ofte p\u00e5 hverdage, hvor det hele skal v\u00e6re lidt nemt.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2817,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[6],"tags":[337,526,525],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2816"}],"collection":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2816"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2826,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2816\/revisions\/2826"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}