{"id":2521,"date":"2021-10-31T11:01:44","date_gmt":"2021-10-31T10:01:44","guid":{"rendered":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=2521"},"modified":"2023-02-28T11:52:34","modified_gmt":"2023-02-28T10:52:34","slug":"glutenfrit-rugbroed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=2521","title":{"rendered":"Glutenfrit Rugbr\u00f8d"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"recipe\">\n\n\n\n<p>Flere og flere lever glutenfrit. Selvom jeg godt kan t\u00e5le gluten, s\u00e5 har min krop det bare bedst med ikke at spise for meget korn &#8211; s\u00e6rligt hvede. Jeg har udviklet dette br\u00f8d, der nu har indtaget hele familien. Et br\u00f8d der ligner almindeligt rugbr\u00f8d til forveksling, men det er lavet helt uden korn, dog med en masse kerner. Det er ikke stenalderbr\u00f8d, da der bl.a. ikke er \u00e6g i, Pr\u00f8v det &#8211; det smager fantastisk. S\u00e6rligt n\u00e5r det er ristet. Og s\u00e5 er det 100% glutenfrit<br><br>TIP: Lav din glutenfrie surdej nogle dage i forvejen, med mindre du har en surdej p\u00e5 k\u00f8l allerede. <a href=\"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=2621\">Opskrift p\u00e5 Glutenfri Surdej &#8211; klik h\u00e9r<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Til et rugbr\u00f8d skal du bruge:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 liter lunkent vand<\/li><li>150 gram <a href=\"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=2621\">Glutenfri Surdej<\/a><\/li><li>150 gram glutenfri havregryn<\/li><li>150 gram fuldkornsrismel<\/li><li>150 gram boghvedemel<\/li><li>90 gram hel boghved<\/li><li>75  gram h\u00f8rfr\u00f8<\/li><li>35 gram gr\u00e6skarkerner<\/li><li>35 gram solsikkefr\u00f8<\/li><li>35 gram sesamfr\u00f8<\/li><li>30 gram loppefr\u00f8skaller<\/li><li>30 gram Carob<\/li><li>2 tsk Himalayas salt eller flagesalt<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><br>Bland alle ingredienser &#8211; p\u00e5 n\u00e6r fuldkornsrismel, boghvedemel og salt &#8211; sammen. Lad det hvilke i 20 minutter og r\u00f8d dern\u00e6st de sidste tre ingredienser i. Brug evn. en r\u00f8remaskine eller h\u00e5ndmixer med dejkroge, hvis dejen bliver for tung at r\u00f8re sammen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><br>Kom dejen i en br\u00f8dform. Jeg benytter med lethed en silikoneform med f\u00f8lgende m\u00e5l: L23 x B12 x H8<br><\/p>\n\n\n\n<p>Lad den st\u00e5 p\u00e5 k\u00f8kkenbordet tild\u00e6kket med et viskestykke henover natten. Min. 8 timer.<\/p>\n\n\n\n<p>Inden du kommer i ovnen kan du sagtens drysse med fx birkes, sesamfr\u00f8 m.m. Du kan ogs\u00e5 blot undlade helt.<\/p>\n\n\n\n<p>I ovnen i 1,5 time p\u00e5 190 grader varmluft. <\/p>\n\n\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Flere og flere lever glutenfrit. Selvom jeg godt kan t\u00e5le gluten, s\u00e5 har min krop det bare bedst med ikke at spise for meget korn &#8211; s\u00e6rligt hvede. Jeg har udviklet dette br\u00f8d, der nu har indtaget hele familien. Et br\u00f8d der ligner almindeligt rugbr\u00f8d til forveksling, men det er lavet helt uden korn, dog med en masse kerner. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2522,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[27],"tags":[419,319,305,361,21],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2521"}],"collection":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2521"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2630,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2521\/revisions\/2630"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}