{"id":2487,"date":"2021-07-18T20:21:40","date_gmt":"2021-07-18T19:21:40","guid":{"rendered":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=2487"},"modified":"2021-07-18T20:30:27","modified_gmt":"2021-07-18T19:30:27","slug":"tomat-risotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=2487","title":{"rendered":"Tomat Risotto"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"recipe\">\n\n\n\n<p>Rund og blid tomat risotto med cremet og intens smag af tomat tilsat et twist krydderurter. Denne er lavet p\u00e5 egen tomatkraft. S\u00e5fremt du \u00f8nsker en nemmere variant kan du erstatte tomatkraften med \u00e9n d\u00e5se fl\u00e5ede cherrytomater. Serv\u00e9r som hovedret eller som tilbeh\u00f8r til k\u00f8d eller fisk. Retten er vegetarisk. <\/p>\n\n\n\n<p>Denne opskrift passer til 2 personer som hovedret eller til 4 personer som tilbeh\u00f8r.<\/p>\n\n\n\n<p>Tomatkraft:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>14 cherrytomater (gerne de store runde) sk\u00e5ret til kvarte<\/li><li>1 h\u00e5ndfuld blandet friske krydder urter (fx timian, rosmarin, salvie, basilikum osv.)<\/li><li>2 tsk bouillon (herbamare eller lign) eller 1 bouillon terning<\/li><li>2 dl. vand<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Risotto:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>200 gram hvide risottoris<\/li><li>1 liter kogende vand<\/li><li>2 tsk herbamare bouillon<\/li><li>4 stk. hakkede l\u00f8g<\/li><li>2 fed presset hvidl\u00f8g<\/li><li>1,5 dl. hvidvin<\/li><li>100 gram Parmesan<\/li><li>2 spsk. tomatkoncentrat<\/li><li>1 dl piskefl\u00f8de<\/li><li>50 gram sm\u00f8r<\/li><li>Salt og peber<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Kom alle ingredienserne i en lille kasserolle\/gryde og s\u00e6t i kog. Lad det koge svagt i ca. 30 minutter mens du tilbereder det andet.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Kom det kogende vand op i en sk\u00e5l. Tils\u00e6t bouillon og evt, lidt krydderurter hvis du har. Laurb\u00e6rblad (1-2 stk.) giver ogs\u00e5 en god smag \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<p>S\u00e6t en pande eller saut\u00e9pande over god varme og tils\u00e6t sm\u00f8r. N\u00e5r sm\u00f8r er smeltet (ikke brunet) skrues der en anelse ned for varmen. Tils\u00e6t l\u00f8g og lad dem optage sm\u00f8rret og blive klare (ikke brune) tils\u00e6t dern\u00e6st risottoris og r\u00f8r rundt i 1 minut. Tils\u00e6t hvidvin og lad det optage vinen i 1-2 minutter. N\u00e5r v\u00e6den er v\u00e6k, s\u00e5 tils\u00e6tter du bouillon blot med ca. 2 dl. ad gangen. R\u00f8r rundt og lad risene optage v\u00e6den. Tils\u00e6t igen 2 dl. bouillon og s\u00e5dan forts\u00e6tter du til al bouillon er optaget \ud83d\ude42 &nbsp;Smag p\u00e5 risen. Hvis den stadig er for h\u00e5rd s\u00e5 tils\u00e6t 1-2 dl. vand og lad det fordampe. N\u00e5r risen er al dente, s\u00e5 h\u00e6lder du hele tomatkraften i og r\u00f8r rundt. Lad risene optage denne kraft i nogle minutter.<\/p>\n\n\n\n<p>Til sidst afslutter du ved at tils\u00e6tte parmesanost og fl\u00f8de.<\/p>\n\n\n\n<p>Smag til med salt &amp; peber samt en anelse sukker for at runde smagen af.<\/p>\n\n\n\n<p>Voil\u00e1, velbekommen<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rund og blid tomat risotto med cremet og intens smag af tomat tilsat et twist krydderurter. Denne er lavet p\u00e5 egen tomatkraft. S\u00e5fremt du \u00f8nsker en nemmere variant kan du erstatte tomatkraften med \u00e9n d\u00e5se fl\u00e5ede cherrytomater. Serv\u00e9r som hovedret elle som tilbeh\u00f8r til k\u00f8d eller fisk. Retten er vegetarisk. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2488,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[6],"tags":[81,495,304,358],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2487"}],"collection":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2487"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2495,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2487\/revisions\/2495"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}