{"id":2263,"date":"2020-09-19T12:36:36","date_gmt":"2020-09-19T11:36:36","guid":{"rendered":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=2263"},"modified":"2020-10-11T07:56:06","modified_gmt":"2020-10-11T06:56:06","slug":"smoerstegte-gnocci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=2263","title":{"rendered":"Sm\u00f8rstegte Gnocci"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe\">\nHvis du har brug for et hurtigt alternativ til pasta, s\u00e5 er gnocchi l\u00f8sningen. Gnocchi er en blanding af pasta og kartoffel. Du kan b\u00e5de servere kogte gnocchi som tilbeh\u00f8r til k\u00f8d eller tomatsauce eller du kan tilberede dem yderligere s\u00e5 de f\u00e5r lidt ekstra smag og kant. Nemlig at stege dem i sm\u00f8r og drysse krydderurter og parmesan. Basilikum og salvie passer s\u00e6rdeles godt. Du kan v\u00e6lge at k\u00f8be gnocchi eller lave dem selv. Gnocchi er klart nemmere at lave selv fra bunden end pasta.&nbsp;<\/p>\n<p>Du skal bruge til 4 personer<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg kartofler<\/li>\n<li>250 gram durummel<\/li>\n<li>1 \u00e6g<\/li>\n<li>salt\/peber<\/li>\n<li>50 gram sm\u00f8r<\/li>\n<li>Lidt salvie eller basilikum<\/li>\n<li>2-3 tsk. friskrevet parmasan<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hvis du har travlt og det er hverdag, s\u00e5 k\u00f8b gnocchi i dit supermarked og kog dem. Men har du tid, s\u00e5 lav dem selv. Det er ikke sv\u00e6rt.<\/p>\n<p>Kog kartofler med skr\u00e6l p\u00e5 i kogende vand uden salt. Kog dem godt m\u00f8re. Skr\u00e6l dem med det samme. Da de ofte er ret varme kan du bruge en gaffel til at holde p\u00e5 kartoflen eller du kan bruge bomuldshandske eller viskestykke. Mos dem oppe i en sk\u00e5l og tils\u00e6t mel, salt, peber og \u00e6g. Bland det godt sammen uden at \u00e6lte. Brug gerne end tr\u00e6grydeske for at hj\u00e6lpe det rundt. N\u00e5r massen har samlet sig, s\u00e5 h\u00e6ld det ud p\u00e5 et meldrysset k\u00f8kkenbord og tril dejen til p\u00f8lser (fingertyk st\u00f8rrelse). Pres dem en anelse flade, og sk\u00e6r dem i ca. 1 cm. st\u00f8rrelse. Pres med en gaffel, hvis du \u00f8nsker at de f\u00e5r lidt riller\/struktur. Lad dem hvile\/t\u00f8rre lidt (min. 10 minutter) men gerne lidt mere. Lad dem ikke hvile oveni hinanden, da de i s\u00e5 fald vil klistre sammen.<\/p>\n<p>S\u00e6t vandet (tilsat salt) til at koge og kog dem i en stor gryde &#8211; evt. i to omgange, hvis gryden er for lille. De er f\u00e6rdige n\u00e5r de flyder op til vandoverfladen.<\/p>\n<p>S\u00e6t en pande over god varme og smelt sm\u00f8ret &#8211; det m\u00e5 gerne brune en smule. Kom gnocchi p\u00e5 panden og steg dem indtil de f\u00e5r lidt kul\u00f8r.<\/p>\n<p>Anret p\u00e5 fad med drys af krydderurter og frisk parmesan.<\/p>\n<p>Serv\u00e9r som tilbeh\u00f8r til gryderetten, k\u00f8dsovs m.m. hvor der ellers kunne serveres pasta<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hvis du har brug for et hurtigt alternativ til pasta, s\u00e5 er gnocchi l\u00f8sningen. Gnocchi er en blanding af pasta og kartoffel. Du kan b\u00e5de servere kogte gnocchi som tilbeh\u00f8r til k\u00f8d eller tomatsauce eller du kan tilberede dem yderligere s\u00e5 de f\u00e5r lidt ekstra smag og kant. Nemlig at stege dem i sm\u00f8r og drysse krydderurter og parmesan. Basilikum og salvie passer s\u00e6rdeles godt. Du kan v\u00e6lge at k\u00f8be gnocchi eller lave dem selv. Gnocchi er klart nemmere at lave end pasta<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2267,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[36],"tags":[472,473,331,39],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2263"}],"collection":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2263"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2263\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2269,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2263\/revisions\/2269"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2263"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}