{"id":1949,"date":"2019-06-30T09:32:19","date_gmt":"2019-06-30T08:32:19","guid":{"rendered":"http:\/\/karrieremad.dk\/?p=1949"},"modified":"2019-06-30T09:32:46","modified_gmt":"2019-06-30T08:32:46","slug":"frisk-jordbaermarmelade-med-mynte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=1949","title":{"rendered":"Frisk Jordb\u00e6rmarmelade med Mynte"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe\">\n<p>Jeg havde lige en rest jordb\u00e6r og mynte, og har netop lavet denne friske marmelade til de kommende sommerdage med brunch p\u00e5 terrassen.<\/p>\n<p>Jeg foretr\u00e6kker en marmelade der ikke er for s\u00f8d. Men har man b\u00f8rn, eller andre sj\u00e6le med en s\u00f8d tand, i hjemmet som godt kan lide den lidt mere s\u00f8de marmelade, s\u00e5 tils\u00e6t evt. lidt ekstra sukker eller koncentreret saft.<\/p>\n<p>Serv\u00e9r p\u00e5 hjemmebagt br\u00f8d, til ostebordet, pandekagerne eller som tilbeh\u00f8r til dessert fx. ovenp\u00e5 is eller i trifli.<\/p>\n<p>Denne opskrift giver cirka 300-330 gram marmelade (som er et mellem stort glas)<\/p>\n<p>Du skal bruge<\/p>\n<p>300 gram jordb\u00e6r (frosne kan ogs\u00e5 bruges)<br \/>\n1\/2 dl. vand<br \/>\n1\/2 tsk r\u00f8d melatin<br \/>\n1 dl. sukker<br \/>\n10 grofthakkede mellemstore mynteblade<\/p>\n<p>Kom jordb\u00e6r og mynte i en gryde sammen med vand og lad dem koge igennem. Fjern skummet, hvis der kommet noget til syne. Kog i 2 minutter.<\/p>\n<p>Tils\u00e6t sukker. Hvis du \u00f8nsker den s\u00f8dere, s\u00e5 tils\u00e6t evt. lidt mere. Smag til undervejs.<\/p>\n<p>Bland melatin med lidt sukker og drys i marmeladen og lad den koge 2 minutter.<\/p>\n<p>Nogle foretr\u00e6kker marmelade med store stykker frugt, men hvis I bedre kan lide en mere lind marmelade, vil jeg anbefale at du tager en stavblender og kort blender jordb\u00e6rerne &#8211; kortere eller l\u00e6ngere tid, alt efter hvor meget du \u00f8nsker.<\/p>\n<p>Jeg kan godt lide n\u00e5r marmeladen er lidt rustik. S\u00e5 jeg undlader stavblender, men bruger en grydeske til at mose b\u00e6rerne med mens de koger. Det giver en fornemmelse af b\u00e6r i den f\u00e6rdige marmelade.<\/p>\n<p>H\u00e6ld marmeladen p\u00e5 glas.<\/p>\n<p>Hos os holder denne portion marmelade under \u00e9n uge p\u00e5 k\u00f8l, da vi spiser den morgenmad hver morgen. Men hvis du \u00f8nsker at holde den i live lidt l\u00e6ngere, s\u00e5 skyl glasset med lidt atamon, der hj\u00e6lper med at konservere.<\/p>\n<p>Rigtig god forn\u00f8jelse.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeg havde lige en rest jordb\u00e6r og mynte, og har netop lavet denne friske marmelade til de kommende sommerdage til morgenmad p\u00e5 terrassen. Jeg foretr\u00e6kker en marmelade der ikke er for s\u00f8d. Men har man b\u00f8rn, eller andre sj\u00e6le med en s\u00f8d tand, i hjemmet som godt kan lide den lidt mere s\u00f8de marmelade, s\u00e5 tils\u00e6t evt. lidt ekstra sukker eller koncentreret saft.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1950,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[131],"tags":[78,407,86,52],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1949"}],"collection":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1949"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1949\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1952,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1949\/revisions\/1952"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1949"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1949"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}