{"id":1931,"date":"2019-06-02T11:55:50","date_gmt":"2019-06-02T10:55:50","guid":{"rendered":"http:\/\/karrieremad.dk\/?p=1931"},"modified":"2019-06-02T21:13:32","modified_gmt":"2019-06-02T20:13:32","slug":"sproed-og-saftig-blaabaer-taerte-frangipane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=1931","title":{"rendered":"Spr\u00f8d og Saftig Bl\u00e5b\u00e6r T\u00e6rte (Frangipane)"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe\">\n<p>Verdens l\u00e6kreste bl\u00e5b\u00e6rt\u00e6rte &#8211; s\u00e5dan er det bare! Den kan med fordel laves i god tid inden den skal spises, hvilket g\u00f8r den til en god dessert, n\u00e5r du f\u00e5r g\u00e6ster, og har meget andet at t\u00e6nke p\u00e5. Den kan faktisk laves \u00e9n dag i forvejen. Udfordringen er blot at man f\u00e5r lyst til at s\u00e6tte t\u00e6nderne i den s\u00e5 snart den er kommet ud af ovnen. Denne t\u00e6rte er lavet p\u00e5 vilde \u00f8kologiske bl\u00e5b\u00e6r, men den kan ogs\u00e5 sagtes laves med andre b\u00e6r. T\u00e6rten er med klassisk s\u00f8d m\u00f8rdej yderst og inderst frangipane med b\u00e6r, hvilket g\u00f8r den spr\u00f8d udenp\u00e5 og bl\u00f8d indeni.<\/p>\n<p><strong>M\u00f8rdej<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g Hvedemel<\/li>\n<li>50 g r\u00f8rsukker<\/li>\n<li>1 knivspids salt<\/li>\n<li>125 g koldt sm\u00f8r<\/li>\n<li>1 \u00e6ggeblomme (eller et halvt pisket \u00e6g)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Frangipane<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>125 g bl\u00f8dt sm\u00f8r<\/li>\n<li>100 g sukker<\/li>\n<li>125 g Mandelmel (se tip nedenfor)<\/li>\n<li>2 \u00e6g<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fyld<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g bl\u00e5b\u00e6r frost eller friske<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00e5 gang i m\u00f8rdejen f\u00f8rst. Kom mel, sukker, salt i en sk\u00e5l tils\u00e6t sm\u00f8ret sk\u00e5ret ud i nogle stykker. Masser sm\u00f8ren ind i melblandingen indtil sm\u00f8rret er blevet til en form for gryn. Du kan ogs\u00e5 med fordel komme det hele (undtaget \u00e6ggeblommen) i en r\u00f8remaskine og lade den g\u00f8re arbejdet for dig. Men det g\u00e5r nu ogs\u00e5 fint og hurtigt med de bare n\u00e6ver<\/p>\n<p>Tils\u00e6t til sidst \u00e6ggeblommen og saml dejen hurtigt til en god dejklump. Kom den gerne p\u00e5 k\u00f8l og hvile, men har du travlt, kan du ogs\u00e5 sagtens presse dejen ud i en t\u00e6rteform. Jeg har brug en springform, hvor jeg har belagt bunden med bagepapir (ca. 24 cm. i diameter). Dejen skal ikke forbages, men blot vente p\u00e5 at resten bliver lavet f\u00e6rdigt.<\/p>\n<p>Nu til fyldet &#8211; Frangipane. Kom alle ingredienserne i en sk\u00e5l og r\u00f8r grundigt med en h\u00e5ndpisker til en lind og bl\u00f8d masse.<\/p>\n<p>Kom massen p\u00e5 t\u00e6rtebunden og fordel s\u00e5 hele bunden er d\u00e6kket.<\/p>\n<p>Kom dern\u00e6st bl\u00e5b\u00e6r p\u00e5 t\u00e6rten og pres dem gerne lidt ned i massen.<\/p>\n<p>Kom den i ovnen p\u00e5 180 grader i 30 minutter.&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Note!.<\/strong><br \/>\nHvis du bruger frosne bl\u00e5b\u00e6r, der er opt\u00f8et, s\u00e5 er der ofte en del ekstra v\u00e6de. Sigt v\u00e6den fra, s\u00e5 det er de rolle bl\u00e5b\u00e6r, og ikke bl\u00e5b\u00e6rsaften, for det vil g\u00f8re din t\u00e6rte v\u00e5d og klistret i stedet for bl\u00f8d og spr\u00f8d.<\/p>\n<p><strong>TIP<\/strong><br \/>\nJeg laver min egen mandelmel lige til denne t\u00e6rte. \u00c5rsagen er at jeg godt kan lide at der er lidt bid. Jeg tager ca. 130 gram hele mandler. Kommer dem i kogt vand. Smutter alle mandlerne fri fra skal. Kom alle mandlerne op i en lille minihakker og hak dem helt fint\u2026 n\u00e6sten til mel, men dog en grov \u00e9n af slagsen. Det giver helt klart t\u00e6rten et ekstra pift.<\/p>\n<p>Serv\u00e9r med fl\u00f8deskum, vaniljeis og\/eller creme fraise 18%<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Verdens l\u00e6kreste bl\u00e5b\u00e6rt\u00e6rte &#8211; s\u00e5dan er det bare! Den kan med fordel laves i god tid inden den skal spises, hvilket g\u00f8r den til en god dessert, n\u00e5r du f\u00e5r g\u00e6ster, og har meget andet at t\u00e6nke p\u00e5. Den kan faktisk laves \u00e9n dag i forvejen. Udfordringen er blot at man f\u00e5r lyst til at s\u00e6tte t\u00e6nderne i den s\u00e5 snart den er kommet ud af ovnen. Denne t\u00e6rte er lavet p\u00e5 vilde \u00f8kologiske bl\u00e5b\u00e6r, men den kan ogs\u00e5 sagtes laves med andre b\u00e6r. T\u00e6rten er med klassisk s\u00f8d m\u00f8rdej yderst og inderst frangipane med b\u00e6r, hvilket g\u00f8r den spr\u00f8d udenp\u00e5 og bl\u00f8d indeni.  <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1932,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[8],"tags":[399,162,398,274,401,400,121],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1931"}],"collection":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1931"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1936,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1931\/revisions\/1936"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}