{"id":1900,"date":"2019-05-08T13:43:25","date_gmt":"2019-05-08T12:43:25","guid":{"rendered":"http:\/\/karrieremad.dk\/?p=1900"},"modified":"2019-05-08T13:46:10","modified_gmt":"2019-05-08T12:46:10","slug":"hjemmelavet-kyllinge-bouillon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=1900","title":{"rendered":"Hjemmelavet Kyllinge Bouillon"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe\">\n<p>Jeg g\u00e5r op i rene og simple r\u00e5varer.<\/p>\n<p>Og derfor pr\u00f8ver jeg ogs\u00e5 at lave alt fra bunden.<\/p>\n<p>I weekenderne er der tid til lidt mere og derfor har jeg sat gang i hjemmelavet kyllinge bouillon. Udover at det smager bedre (og er langt mindre salt) s\u00e5 er den ogs\u00e5 sundere og helt uden E-numre og smagsforst\u00e6rkere.<\/p>\n<p>Du skal bruge:<\/p>\n<ul>\n<li>1 hel kylling eller helt kyllingeskrog (kvalitetskylling)<\/li>\n<li>2-3 liter vand<\/li>\n<li>10 peberkorn<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00f8lgende gr\u00f8nt kan bruges &#8211; brug min. tre for at give den god smag &#8211; gerne flere:<\/p>\n<ul>\n<li>Selleritop<\/li>\n<li>Guler\u00f8dder<\/li>\n<li>Fennikel<\/li>\n<li>For\u00e5rsl\u00f8g<\/li>\n<li>Porrer\/Porrertop<\/li>\n<li>L\u00f8g<\/li>\n<li>Krydderurter<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kom kyllingeskrog (du kan ogs\u00e5 bruge en hel kylling som jeg). Og kom det i en stor gryde.<\/p>\n<p>Kom en masse grove gr\u00f8ntsager med. Jeg bruger fx. porretoppe, guler\u00f8dder, l\u00f8g, chili, for\u00e5rsl\u00f8g, selleritoppe, ingef\u00e6r og chili. Og har du krydderurter s\u00e5 i med dem. H\u00e6ld ca. 2,5 liter vand ved at lad det koge i 1-2 timer.<\/p>\n<p>Hvis du bruger en hel kylling, s\u00e5 tag den endelig op efter 45 minutter og fjern k\u00f8det. Kom derefter skrog tilbage i gryden og lad det koge videre. Fjern gerne evt. skum undervejs.<\/p>\n<p>N\u00e5r det har kogt. S\u00e5 kan du gemme det i k\u00f8leskabet til brug de n\u00e6ste par dage, eller du kan fryse det ned.<\/p>\n<p>Brug altid \u00f8kologisk eller anden kvalitetskylling. Jeg bruger L\u00f8gismose kyllingen. Den har god saft og kraft. Man kan ikke koge en smagfuld suppe p\u00e5 udpinte kyllinger!!!<\/p>\n<p>Bouillon kogt p\u00e5 gode ben er fyldt med gode n\u00e6ringsstoffer og mineraler s\u00e5som calcium, fosfor, kalium og magnesium og fyldt med smag.<\/p>\n<p>Pr\u00f8v det<br \/>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeg g\u00e5r op i rene og simple r\u00e5varer.  Og derfor pr\u00f8ver jeg ogs\u00e5 at lave alt fra bunden. I weekenderne er der tid til lidt mere og derfor har jeg sat gang i hjemmelavet kyllinge bouillon. Udover at det smager bedre (og er langt mindre salt) s\u00e5 er den ogs\u00e5 sundere og helt uden E-numre og smagsforst\u00e6rkere.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1901,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[131],"tags":[59,385,43,44],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1900"}],"collection":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1900"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1900\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1904,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1900\/revisions\/1904"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1901"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1900"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}