{"id":1888,"date":"2019-04-25T07:32:55","date_gmt":"2019-04-25T06:32:55","guid":{"rendered":"http:\/\/karrieremad.dk\/?p=1888"},"modified":"2019-04-25T07:32:55","modified_gmt":"2019-04-25T06:32:55","slug":"speltboller-med-valnoedder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=1888","title":{"rendered":"Speltboller med Valn\u00f8dder"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe\">\n<p>Dejlige boller med valn\u00f8dder og fuldkornsspelt, som der er lidt bid i. Igen holder jeg meget af bagv\u00e6rk, hvor jeg ikke selv skal have fingrene i bolledejen og hvor jeg p\u00e5 f\u00e5 minutter kan r\u00f8re en dej sammen og p\u00e5 magisk vis har jeg den dejligste hjemmebag til morgenmad n\u00e6ste dag. Du kan dog ogs\u00e5 lave dejen om morgenen og have hjemmebag sidst p\u00e5 eftermiddagen eller som tilbeh\u00f8r til aftensmaden, for de kan ogs\u00e5 formes som fx flutes el. lign, s\u00e5 der er til oste- og tapasbordet.<\/p>\n<p>Denne opskrift giver 9 boller eller 3 flutes.<\/p>\n<p>Du skal bruge:<\/p>\n<ul>\n<li>20 gram g\u00e6r<\/li>\n<li>1,5 tsk salt<\/li>\n<li>1 spsk honning<\/li>\n<li>1 spsk sukker<\/li>\n<li>5 dl vand<\/li>\n<li>100 gram speltflager (du kan ogs\u00e5 bruge grov havregryn)<\/li>\n<li>250 gram fuldkornsspeltmel<\/li>\n<li>200 gram hvedemel (start med det halve)<\/li>\n<li>50 gram valn\u00f8dder i meget grove stykker<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kom g\u00e6r, salt, sukker og honning i en sk\u00e5l. Bland det lidt sammen med en grydeske. Kom dern\u00e6st vandet i (vandet skal have samme temperatur som g\u00e6ren. Jeg bruger vandet fra den kolde hane, da jeg altid tager g\u00e6ren direkte fra k\u00f8leskabet)<\/p>\n<p>N\u00e5r g\u00e6ren er smeltet i vandet, tils\u00e6tter jeg speltflager (du kan ogs\u00e5 bruge grovvalset havregryn) og fuldkornsspeltmel og r\u00f8r rundt. Tils\u00e6t valn\u00f8dder (enten hele eller hakket meget groft).<\/p>\n<p>Tils\u00e6t hvedemel, men start med halvdelen. Vurd\u00e9r om det er nok. Dejen skal v\u00e6re som en tyk havregr\u00f8d, der kan st\u00e5 af sig selv. Men ikke v\u00e6re en t\u00f8r dej du kan \u00e6lte. Det m\u00e5 godt klistre. M\u00e5ske du skal bruge den fulde m\u00e6ngde mel, men bed\u00f8m det selv ved at tils\u00e6tte lidt ad gangen.<\/p>\n<p>Nu skal dejen hvile natten over (eller min. 5 timer) men gerne 7-9 timer.<\/p>\n<p>T\u00e6nd ovnen p\u00e5 200 grader varmluft.<\/p>\n<p>Kom dejen p\u00e5 en bageplade belagt med bagepapir med hj\u00e6lp af to spiseskeer.<\/p>\n<p>Opskriften giver cirka 9 boller, der passer perfekt til en bageplade.<\/p>\n<p>Bag i ovnen i ca. 30 minutter.<\/p>\n<p>Lad dem afk\u00f8le nogle minutter inden du sk\u00e6rer dem over.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dejlige boller med valn\u00f8dder og fuldkornsspelt, som der er lidt bid i. Igen holder jeg meget af bagv\u00e6rk, hvor jeg ikke selv skal have fingrene i bolledejen og hvor jeg p\u00e5 f\u00e5 minutter kan r\u00f8re en dej sammen og p\u00e5 magisk vis har jeg den dejligste hjemmebag til morgenmad n\u00e6ste dag. Du kan dog ogs\u00e5 lave dejen om morgenen og have hjemmebag sidst p\u00e5 eftermiddagen eller som tilbeh\u00f8r til aftensmaden, for de kan ogs\u00e5 formes som fx flutes el. lign, s\u00e5 der er til oste- og tapasbordet.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1889,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[27],"tags":[92,319,380,382,48,323,381,93],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1888"}],"collection":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1888"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1888\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1890,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1888\/revisions\/1890"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1889"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}