{"id":1281,"date":"2017-04-14T18:19:21","date_gmt":"2017-04-14T17:19:21","guid":{"rendered":"http:\/\/karrieremad.dk\/?p=1281"},"modified":"2017-04-14T19:04:12","modified_gmt":"2017-04-14T18:04:12","slug":"langtidsstegt-lammekoelle-med-friske-urter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=1281","title":{"rendered":"Langtidsstegt Lammek\u00f8lle med friske urter"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe\">\n<p>Det er p\u00e5sketid!. Og det betyder \u201clammetid\u201d hjemme hos os. P\u00e5sken er fyldt med helligdage og dermed god tid p\u00e5 hjemmefronten til spil, g\u00e5ture og hygge i k\u00f8kkenet. S\u00e5 vi langtidssteger lammek\u00f8llen henover 4 timer. Den frigiver en dejlig aroma i hele huset, som vi kan g\u00e5 og nyde i l\u00f8bet af dagen, mens vi gl\u00e6der os til p\u00e5skemiddagen.<\/p>\n<p>Dette giver en god portion til 4 personer. Med god vilje kan den str\u00e6kke sig til 6 personer, hvis der er flere retter og godt med tilbeh\u00f8r.<\/p>\n<p>Du skal bruge<\/p>\n<ul>\n<li>Lammek\u00f8lle p\u00e5 ca 2 kg<\/li>\n<li>En h\u00e5ndfuld frisk mynte<\/li>\n<li>En halv h\u00e5ndfuld frisk timian (ca 20 kviste)<\/li>\n<li>3 almindelige l\u00f8g<\/li>\n<li>6 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>3 dl. vand<\/li>\n<li>3 dl. r\u00f8dvin eller hvidvin<\/li>\n<li>Et par skiver citron<\/li>\n<li>10 hele peberkorn<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sauce:<\/p>\n<ul>\n<li>1 dl. piskefl\u00f8de<\/li>\n<li>1 spsk. ribsgel\u00e9 (eller 1 spsk sukker)<\/li>\n<li>1 spsk Maizena<\/li>\n<li>3 spsk vand<\/li>\n<li>lidt kul\u00f8r (kan udelades)<\/li>\n<\/ul>\n<p>NB! Timian kan erstattes af rosmarin.<\/p>\n<p>Kom lammek\u00f8llen i et ovnfast fad eller bradepande. Sk\u00e6r nogle huller i lammek\u00f8llen med en lille kniv.<\/p>\n<p>Pil l\u00f8g og hvidl\u00f8g.<\/p>\n<p>Hvidl\u00f8g kan du halvere p\u00e5 langs, og kom dem ned i hullerne du har lavet i lammek\u00f8llen. Det afgiver god smag til k\u00f8det. Brug ca. halvdelen til k\u00f8det og den anden halvdel spreder du rundt i fadet.<\/p>\n<p>Sk\u00e6r l\u00f8g i grove b\u00e5de og kom dem i fadet liges\u00e5 sammen med krydderurter, vin, vand og peberkorn.<\/p>\n<p>D\u00e6k fadet godt til med folie Luk gerne s\u00e5 meget af som du kan s\u00e5 dampene bliver inden i fadet. S\u00e6t den i ovnen p\u00e5 150 grader i cirka. tre timer.<\/p>\n<p>Tag derefter lammek\u00f8llen ud af ovnen og pak den ind i samme folie samt et viskestykke, og s\u00e6t til hvile mens du laver sovsen.<\/p>\n<p>Sigt v\u00e6den fra fadet via en sigte over i en gryde. Lad det koge op og tils\u00e6t 1 dl. piskefl\u00f8de og 1 spsk ribsgel\u00e9. Lad det koge op. Bland 1 spsk Maizena med 3 spsk vand. Og tils\u00e6t dette lidt for lidt i sovsen. Pr\u00f8v dig frem &#8211; det er op til dig hvor tyk du \u00f8nsker saucen. Smag til med salt og peber samt et er par dryp kul\u00f8r, hvis du \u00f8nsker en traditionel brun sauce.<\/p>\n<p>Mens bordet d\u00e6kkes og g\u00e6sterne kaldes til bords, s\u00e5 giv lammek\u00f8llen &#8220;den sidste nadver&#8221; i ovnen p\u00e5 fuld tryk &#8211; 225 grader i 5-10 &nbsp;minutter, som giver den en flot gylden overflade lige inden servering.<\/p>\n<p>Server med nye kartofler drysset med timian og rosmarin, eller en god hasselbagt kartoffel. Og en god salat. Fx. en god tabouleh &#8211; find opskriften p\u00e5 Karrieremads Tabouleh h\u00e9r. <a href=\"http:\/\/karrieremad.dk\/?p=1287\">Tabouleh med mynte og gr\u00f8nt<\/a>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Det er p\u00e5sketid!. Og det betyder \u201clammetid\u201d hjemme hos os. P\u00e5sken er fyldt med helligdage og dermed god tid p\u00e5 hjemmefronten. S\u00e5 vi langtidssteger lammek\u00f8llen henover 4 timer. Den frigiver en dejlig aroma i hele huset, som vi kan g\u00e5 og nyde i l\u00f8bet af dagen, mens vi gl\u00e6der os til p\u00e5skemiddagen.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1283,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[6],"tags":[187,224,74,52,227,226,225],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1281"}],"collection":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1281"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1281\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1292,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1281\/revisions\/1292"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}