{"id":1270,"date":"2017-03-25T13:57:33","date_gmt":"2017-03-25T12:57:33","guid":{"rendered":"http:\/\/karrieremad.dk\/?p=1270"},"modified":"2017-03-25T13:58:47","modified_gmt":"2017-03-25T12:58:47","slug":"kylling-i-hvidvin-aeblemost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=1270","title":{"rendered":"Kylling i hvidvin &#038; \u00e6blemost"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe\">\n<p>Denne ret egner sig b\u00e5de til weekend og hverdag. &#8216;Kylling i Hvidvin &amp; \u00c6blemost&#8217; skal nemlig ikke koge liges\u00e5 lang tid som &#8216;Coq au Vin&#8217; som jeg tidligere har pr\u00e6senteret p\u00e5 bloggen. Klassiske r\u00e5varer der er tilg\u00e6ngelige i ethvert supermarked. Smager af for\u00e5r med friskheden fra hvidvinen og s\u00f8dmen fra \u00e6blemosten. Fantastisk kombination. God forn\u00f8jelse<\/p>\n<p>Denne opskrift passer til cirka 4 personer. Og hvis du vil have nok til en nem aftensmad senere p\u00e5 ugen, s\u00e5 skal du beregne cirka det dobbelte.<\/p>\n<p>Du skal bruge:<\/p>\n<ul>\n<li>1 hel kylling<\/li>\n<li>3 porrer<\/li>\n<li>4 guler\u00f8dder<\/li>\n<li>100 gram bacon<\/li>\n<li>2 dl. piskefl\u00f8de<\/li>\n<li>2,5 dl. hvidvin<\/li>\n<li>2,5 dl. bouillon<\/li>\n<li>2 dl. \u00e6blejuice<\/li>\n<li>2 l\u00f8g<\/li>\n<li>2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>2 tsk t\u00f8rret estragon eller to kviste frisk.<\/li>\n<li>200 gram champignon<\/li>\n<li>1 tsk sennep<\/li>\n<li>1 spsk. Maizena udbl\u00f8dt i 1\/2 dl. vand eller m\u00e6lk.<\/li>\n<li>Olivenolie<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tilbeh\u00f8r:<br \/>\nServer med ris, pasta (fettuccine, pappardelle eller linguine) eller rustikt br\u00f8d<\/p>\n<p>Pil de almindelige l\u00f8g og hvidl\u00f8g. Sk\u00e6r dem i tern. Skr\u00e6l guler\u00f8dder og sk\u00f8r dem i tern. Sk\u00e6r bacon i tern. Skyld porrer og sk\u00e6r dem i grove skiver.<\/p>\n<p>Rens kyllingen og sk\u00e6r den i cirka 10-12 stykker. (To l\u00e5r, to vinger, to inderl\u00e5r, og sk\u00e6r brystet i fire til seks stykker afh\u00e6ngigt af st\u00f8rrelsen).<\/p>\n<p>S\u00e6t en stor gryde over kraftig varme og tils\u00e6t 2 spsk olivenolie. Kom l\u00f8g, hvidl\u00f8g, guler\u00f8dder porrerne og bacon i gryden og steg indtil det tager en smule farve. Kom det op p\u00e5 en tallerken, hvor det skal gemmes til senere.<\/p>\n<p>S\u00e6t gryden tilbage p\u00e5 blusset og kom lidt ekstra olivenolie i gryden. Kom kyllingestykkerne ned i den varme olie. Del evt. kyllingen op i to omgange, s\u00e5 alle stykkerne f\u00e5r en stegt overflade. Giv dem cirka 2 minutter p\u00e5 hver side. Gentag til alle stykkerne har f\u00e5et en omgang.<\/p>\n<p>Kom dern\u00e6st de stegte gr\u00f8ntsager og bacon i gryden. Tils\u00e6t hvidvinen, estragon og peberkorn. Tils\u00e6t derudover bouillon til k\u00f8dstykkerne er d\u00e6kket. L\u00e5g p\u00e5 og lad det simre for mellem varme i 30 minutter.<\/p>\n<p>Imens kyllingen simrer, kan du rense champignon og sk\u00e6re dem i skiver. Kom en spsk olivenolie p\u00e5 en pande og steg dem til de tager farve. Gem dem som pynt til sidst.<\/p>\n<p>Efter 30 minutter kan du tage kyllingen op af gryden. Gem dem p\u00e5 en tallerken &#8211; de skal tilbage i gryden igen. Kog saucen op og tils\u00e6t fl\u00f8de og sennep. Lad det koge i 5 minutter. Tils\u00e6t Maizena blandingen og kog videre i et par minutter. Smag til med salt og peber (hold igen med salten da boullion kan v\u00e6re meget salt).<\/p>\n<p>Kom kyllingestykkerne tilbage i gryde. Drys med de stegte champignon og evt. lidt estragon.<\/p>\n<p>Serv\u00e9r med fx spinat fettuccine. Beregn ca. 100-125 gram pasta per person.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denne ret egner sig b\u00e5de til weekend og hverdag. &#8216;Kylling i Hvidvin &#038; \u00c6blemost&#8217; skal nemlig ikke koge liges\u00e5 lang tid som &#8216;Coq au Vin&#8217; som jeg tidligere har pr\u00e6senteret p\u00e5 bloggen. Klassiske r\u00e5varer der er tilg\u00e6ngelige i ethvert supermarked. Smager af for\u00e5r med friskheden fra hvidvinen og s\u00f8dmen fra \u00e6blemosten. Fantastisk kombination. God forn\u00f8jelse<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1271,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[6],"tags":[215,70,83,216,66,217,214,43,64],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1270"}],"collection":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1270"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1270\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1274,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1270\/revisions\/1274"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}