{"id":1040,"date":"2016-06-26T15:56:09","date_gmt":"2016-06-26T14:56:09","guid":{"rendered":"http:\/\/karrieremad.dk\/?p=1040"},"modified":"2017-10-07T21:15:11","modified_gmt":"2017-10-07T20:15:11","slug":"hyldeblomstsaft-med-twist-af-jordbaer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karrieremad.dk\/?p=1040","title":{"rendered":"Hyldeblomstsaft med twist af jordb\u00e6r"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe\">\n<p>Hyldeblomstsaft er en dejlig forfriskende saft, der er utrolig nem at lave selv. Netop nu blomstrer hyldeblomsterne, som har s\u00e6son i juni og juli m\u00e5ned. S\u00f8rg for at plukke dine hyldeblomster i et gr\u00f8nt omr\u00e5de v\u00e6k fra de store veje. S\u00e5 undg\u00e5r du at de har for mange tungmetaller fra bil-udst\u00f8dning .<\/p>\n<p>Hyldeblomstsaft er tilmed en sund drik (hvis vi ser bort fra at der er tilsat en god portion sukker). I romertiden blev hyldeblomsten anset som en medicinsk plante der virkede udrensende, virus- og bakterieh\u00e6mmende, beroligende og immunstyrkende. M\u00e5ske det stadig holder stik &#8211; dog har jeg ikke kunne l\u00e6se mig frem til l\u00e6gevidenskabelige evidensbaserede resultater.<\/p>\n<p>Men nu til opskriften, der kommer h\u00e9r og som udg\u00f8r cirka 1,5 liter f\u00e6rdig koncentreret saft. Jeg laver altid en ordentlige portion nu hvor jeg er igang. Det kan fint holde sig &#8211; s\u00e6rligt hvis du fryser det ned. Jeg ganger som regel nedenst\u00e5ende opskrift med tre, hvilket b\u00e5de giver et par friske flasker til de kommende uger samt nogle til frys.<\/p>\n<p>Du skal bruge:<\/p>\n<ul>\n<li>20 hyldeblomstsk\u00e6rme<\/li>\n<li>2 \u00f8kologiske citroner<\/li>\n<li>30 gram citronsyre<\/li>\n<li>1 liter vand<\/li>\n<li>1 kg r\u00f8rsukker<\/li>\n<li>en god h\u00e5ndfuld jordb\u00e6r (ca. 10-12 stk)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Klip hyldeblomsterne fra stilkene. Rens jordb\u00e6r og sk\u00e6r den gr\u00f8nne top fra. Sk\u00e6r citronerne i skiver. Kom b\u00e5de citron og jordb\u00e6r ned til blomsterne. S\u00e6t vand over i en gryde til at koge. Tils\u00e6t sukker og lad det smelte i vandet. Kom det over hyldeblomsterne og tils\u00e6t citronsyre. R\u00f8r rundt og stil det koldt i 3-5 dage. R\u00f8r gerne i det 1-2 gange dagligt. Tag ogs\u00e5 en dyb ind\u00e5nding n\u00e5r du g\u00e5r forbi gryden. Det dufter fantastisk.<\/p>\n<p>N\u00e5r dagene er g\u00e5et sier du saften, s\u00e5 alle ureheder sies fra. Dern\u00e6st tils\u00e6tter du saften rengjorte (og evt. atamonskyllet) flasker.<\/p>\n<p>Hvis du \u00f8nsker at fryse saften ned skal du g\u00f8re det i flasker der kan klare frost (fx. plastikflasker). Fyld dem ikke helt op, da v\u00e6ske udvider sig n\u00e5r der fryser. Du kan ogs\u00e5 komme saften i isterningeposer.<\/p>\n<p>PS: Du kan g\u00f8re det samme med rabarber, hindb\u00e6r m.m. Erstat blot samme m\u00e6ngde jordb\u00e6r med andre frugter.<\/p>\n<p>Is: Du kan ogs\u00e5 bruge saften til hyldeblomst is (sodavandsis). Kom den koncentrerede saft i sm\u00e5 portions is-beholdere med tilh\u00f8rende pind. Ultra nemt &#x1f603;<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Med basis i den klassiske lyse hyldeblomst, kommer h\u00e9r en variation, der giver en sk\u00f8n ros\u00e9-farve. Du kan benytte jordb\u00e6r, men ogs\u00e5 hindb\u00e6r, rabarber eller kirseb\u00e6r. Du v\u00e6lger, men uanset hvad, s\u00e5 smager denne drik ogs\u00e5 af sol og dansk sommer. Pr\u00f8v det!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1391,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[9],"tags":[72,78,129],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1040"}],"collection":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1040"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1040\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1042,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1040\/revisions\/1042"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/karrieremad.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}